Gelinim Mutfakta Kıymalı Kadayıf Tarifi - Kıymalı Kadayıf nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta da günün yemeği Kıymalı Kadayıf. Peki Kıymalı Kadayıf nasıl yapılır? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
KIYMALI KADAYIF MALZEMELERİ
250 gram ince kadayıf
250 gram kıyma (dana veya kuzu)
1 büyük boy soğan, ince doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber
İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya doğranmış ceviz
KIYMALI KADAYIF TARİFİ
İnce kadayıfı tel tel ayırın ve geniş bir tepsiye yayın.
Üzerini kapatarak kadayıfların havalandırılmasını sağlayın.
Bir tavada tereyağı veya sıvı yağını eritin.
İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin.
Kıyma kahverengileşene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak kavurun.
Pişen kıymaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Çam fıstığı veya doğranmış ceviz de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kıymalı harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfın bir kısmını elinizle alıp açın ve içine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
Kadayıfı sararak rulo şeklinde sarın ve diğer kısmı da aynı şekilde yapın.
Sarılan kadayıfları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine sıcak su serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen kıymalı kadayıfları fırından alın ve servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.
