Fırınlarda üretilen ekmeklerin büyük bir kısmının zincir marketlere ve toplu tüketim yerlerine irsaliye ve fatura ile sevk edildiği kaydedildi.

Bilgi Eksikliği İddiası

Sendika, Şimşek'e bu konudaki bilgilerin ya eksik verildiğini ya da yaşanan gerçekleri doğru anlatmadıklarını savundu. Açıklamada, fırın işyerlerinin yasa, yönetmelik ve ticari kanunlara uygun çalıştığı vurgulandı.

Fiş Kesme Durumu

Ankara Fırıncılar Odası Başkanı Gürsel Alnıaçık, vatandaşların fiş almadıklarında bile fiş kesildiğini ifade etti. Alnıaçık, "İstanbul’da fırıncılık kontrolden çıkmış durumda. Yaklaşık 4 bin 600 fırın var ama 1.700 tanesi ruhsatlı." dedi. İzmir ve Bursa'daki ruhsat durumu hakkında da bilgi verdi ve Ankara'da kayıtdışı fırın sayısının oldukça az olduğunu belirtti.

Ekmeğin Satış Durumu

Fırınların ürettiği ekmeğin yalnızca yüzde 10’unun tezgâhta satıldığını söyleyen Alnıaçık, geri kalanının bakkal ve marketlerde satıldığını kaydetti. "Fırıncılar vergisini bütün sektörler gibi veriyor. Mehmet Şimşek’e denetimlerle ilgili kesin bir bilgi geldiğinden dolayı böyle açıklama yaptığını düşünüyorum. Yoksa sektörü zan altında bırakmaz." şeklinde konuştu.