9. Çipura

Çipura, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez beyaz etli balıklarındandır. Eylül ayında en lezzetli döneminde olan çipura, farklı pişirme yöntemlerine uygundur.

10. Uskumru

Uskumru, eylül ayından başlayarak kış aylarına kadar en lezzetli dönemini yaşar. Omega-3 açısından zengin bu balık, özellikle ızgara ve köfte olarak tüketilebilir.

11. Kırlangıç

Ege ve Akdeniz'de rastlanan kırlangıç balığı, eylül ayında avlanır. Sürüler halinde dolaşan bu küçük balık, özellikle çorbalarda tercih edilir.