Kursun ilk günü teorik eğitimle başladı ve Erciyes Üniversitesi'nden Prof. Dr. Sibel Silici, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi'nden Doç. Dr. Figen Çalışkan ve Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi'nden Doç. Dr. Naşit İğci'nin katılımıyla geniş bir akademik kadro yer aldı.
DAGEM Müdürü Doç. Dr. Meral Kekeçoğlu, etkinlikte DAGEM’in kuruluşu ve faaliyetleri hakkında bilgi verdi.
ğitimde "Bal Arısı Zehri Üretiminde Arı Anatomisi ve Fizyolojisi," "Bal Arısı Zehri İçeriği," "Apiterapötik Etkisi" ve "Doğru Üretim Teknikleri" gibi konular ele alındı.
