PANCAKE USTALARINDAN 5 EKSTRA İPUCU
- Kabartma Tozu ve Karbonat Kullanın: Her iki malzeme de hamurun kabarmasına yardımcı olur.
Asidik Bir Malzeme Ekleyin: Ayran, yoğurt ya da ricotta peyniri gibi bir asit kaynağı kullanarak hamurunuzu daha kabarık hale getirebilirsiniz. Ayran yoksa, bir su bardağı süte bir yemek kaşığı limon suyu ya da sirke ekleyip kullanabilirsiniz.
Hamuru Dinlendirin: Karışımı 30 dakika bekletmek glutenin gevşemesine ve kabarma ajanlarının etkisini artırmasına olanak tanır.
