Batı Afrika - Groundnut: Fıstık Ezmesi ve Baharatlı Aromalar
Groundnut, Batı Afrika mutfağında fıstık ezmesi, et ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir çorba.
ABD - Gumbo: Deniz Mahsullerinin Güney Usulü Yorumu
Louisiana mutfağının klasiklerinden biri olan Gumbo, deniz ürünleri, sosis ve sebzelerle hazırlanır.
Fas - Harira: Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi
Nohut, mercimek ve baharatlarla yapılan bu çorba, Fas’ın geleneksel Ramazan çorbası olarak bilinir.
