Bu süreçte, elektrik yükü sayesinde un ve sıvı karışımı, metal bir kalıptan geçirilerek nanometre ölçeğinde liflere dönüştürüldü.
Aslında bu, geleneksel spagetti yapımındaki ekstrüzyon işlemine benziyor, ancak çok daha küçük bir ölçekte gerçekleştiriliyor.
Araştırmanın eş yazarı Prof. Gareth Williams, bu teknolojinin mutfak dünyasında bir devrim yaratmasını beklemiyor.
