Araştırmacılar, enerji yoğun bir işlem olan saf nişasta rafine etmek yerine, doğrudan marketten alınan unla çalışmayı tercih etti.

Nişasta nanolifleri, "elektrospinning" adı verilen bir yöntemle üretildi. 

Bu süreçte, elektrik yükü sayesinde un ve sıvı karışımı, metal bir kalıptan geçirilerek nanometre ölçeğinde liflere dönüştürüldü.

Aslında bu, geleneksel spagetti yapımındaki ekstrüzyon işlemine benziyor, ancak çok daha küçük bir ölçekte gerçekleştiriliyor.