Bakanlık, Sivas’ta faaliyet gösteren Kaydaş Gıda isimli firmanın Cemalzade markalı tam yağlı eritme peynirinde natamisin maddesine rastlandığını duyurdu. Bakanlık açıklamasında, bu maddenin kullanımının insan sağlığını tehlikeye atabileceği ifade edildi.
Natamisin Nedir?
Gıda sektöründe E-235 koduyla bilinen natamisin, antimikrobiyal özellikleri nedeniyle süt ve süt ürünlerinde mantar önleyici olarak kullanılıyor.
Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı, natamisinin alerjik reaksiyonlara yol açabileceğini, bağırsak florasını bozarak sindirim sistemi rahatsızlıklarına ve mide komplikasyonlarına neden olabileceğini belirtiyor.
