Koku Farkları
Domuz Eti: Pişirilirken rahatsız edici bir koku yayar. Diğer et türlerine göre kokusu oldukça farklıdır.
Eşek ve At Eti: Hafif, tatlımsı ve daha temiz bir kokuya sahiptir; ancak bu koku, etin tazeliğine göre değişebilir.
Tat Farkları
Domuz Eti: Daha yağlı ve yumuşaktır; kendine özgü hafif tuzlu bir tadı ve karamelize olabilme özelliği vardır.
