Aşkın Pastası Tarifi nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Aşkın Pastası Tarifi yapılışı

Malzemeler:

1 su bardağı Badem unu

1 su bardağı Çok amaçlı un

2 çay kaşığı Kabartma tozu

8 yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı

1 su bardağı şeker

4 Yumurta

Yarım su bardağı Yoğurt

1 yemek kaşığı Gül suyu

½ limon

½ portakal

1 çay kaşığı Kakule ve tarçın

Yapılışı:

Fırınınızı 350°F'ye önceden ısıtın. Kek kalıbınızın altını ve yanlarını yağlayın ve tabanını parşömen kağıdıyla kaplayın.

Büyük bir kasenin üzerine ince gözenekli bir elek veya elek yerleştirin. Eleğe 1 ¼ su bardağı çok amaçlı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve ½ çay kaşığı öğütülmüş kakule ekleyin. Kasedeki her şey ince bir toz haline gelinceye kadar avucunuzun içi ile eleğe hafifçe vurun. 1 ¾ bardak badem unu ekleyin ve birleştirmek için bir çırpma teli kullanın.

Kürek aparatlı bir stand mikseri veya çırpıcılı bir elektrikli el mikseri takın. Büyük bir kaseye veya bir stand mikser kasesine 8 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve 1 bardak şeker ekleyin. Karışım soluk, hafif ve kabarık hale gelinceye kadar orta yükseklikte yaklaşık 5 dakika çırpın. Kasenin kenarlarını yarısına kadar kazımak için lastik bir spatula kullanın. Amaç karışıma hava katmaktır.

4 yumurtayı teker teker tereyağlı karışıma ekleyin. Her ekleme arasında kauçuk bir spatula ile kasenin kenarlarını kazıyarak tamamen birleşene kadar karıştırın. Yarım bardak yoğurt ekleyin ve tamamen karışana kadar tekrar çırpın. Kasenin kenarlarını kazıyın. ½ limon ve ½ portakalın kabuğu rendesi ve suyu ile 1 yemek kaşığı gül suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın.

Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin. Gerektiğinde kasenin kenarlarını kazıyarak, hamur kalın ve yapışkan hale gelinceye kadar çırpın. Bu yalnızca bir veya iki dakika sürecektir.

Karışımı hazırlanan kek kalıbına kaşıkla dökün. Hamuru eşit şekilde yaymak için kaşığın arkasını kullanın. 40 dakika kadar veya kek iyice kabarıncaya ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Pastayı 2 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından dikkatlice tel ızgara üzerine çıkarın. Parşömeni çıkarın ve yaklaşık 1 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın.

Orta boy bir kapta şekeri, limon suyunu ve gül suyunu şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

Pastanın yüzeyinde eşit şekilde küçük delikler açmak için ince bir şiş veya kürdan kullanın. Limon suyunu kekin üzerine dökün ve ıslanmasına izin verin.

Pürüzsüz, kalın ancak dökülebilir bir krema elde etmek için pudra şekerini yeterli limon suyuyla yavaşça karıştırın. Tatmak için birkaç damla gül suyunu karıştırın.

Kremayı kekin üzerine kaşıkla dökün, yanlardan aşağı akmasını sağlayın. Kremanın hafifçe donması için 5 dakika bekletin ve ardından gül yaprakları ve antep fıstığı ile süsleyin. Dilimleyip servis etmeden önce tamamen kurumaya bırakın. Afiyet olsun..