Şerbetçi, ürettiği balın her yıl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından analiz edildiğini ve sonuçlarda hiçbir zaman şeker, glikoz veya kimyasal maddeye rastlanmadığını belirterek şunları söyledi:

Sadece saf bal üretiyorum. Markamız Uludağ Bal Evi adıyla tescilli. Ürünlerimi dükkanlara ya da toptancılara değil, doğrudan tanıdığım insanlara ulaştırıyorum; bu işi yıllardır yaptığım için müşterilerim doğrudan benden satın alıyor. İsteyenlere adreslerine kadar teslim ediyor, farklı şehirlerdeki müşterilerime ise kargoyla gönderiyorum. Üçüncü kuşak arıcıyım ve bir kızım var; adı Asel, ki bu da ‘bal’ anlamına geliyor. Arıcılığı ona da öğretiyorum, o da hevesli. İnşallah bu meslek nesiller boyunca sürecek.