Arda'nın Ramazan Mutfağı Yemişli İç Pilav I Yemişli İç Pilav nasıl yapılır?

Yemişli İç Pilav Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç dolmalık fıstık
1 avuç pirinç antep fıstığı
1 avuç kabuksuz çiğ badem
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 silme yemek kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz tarçın
2 avuç kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.

Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip tereyağını eritin.

Dolmalık fıstık, antep fıstığı ve kabuksuz bademi ilave edip kavurun.

Ardından ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.

Toz tarçın, yenibahar ve suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini de ilave edip karıştırın.

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun.

Tuz ve karabiber ilave edip bir tur çevirin.

Toz şeker ve suyu ilave edip her şeyi karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

Pişen pilavınızın altını kapatın ve 15 dakika demlemeye bırakın.

Demlenen pilavınızı sıcak servis edin.