Arda’nın Ramazan Mutfağı Mantarlı Firik Pilavı tarifi | Mantarlı Firik Pilavı nasıl yapılır? | Kanal D
Arda’nın Ramazan Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı 'nda bugün Mantarlı Firik Pilavı var. Mantarlı Firik Pilavı tarifi.
Mantarlı Firik Pilavı Malzemeleri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
2 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
10 – 15 adet mantar
Tuz
Karabiber
2 tutam kuru nane
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
Pilav tenceresini ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip tereyağını eritin.
Ardından iri yemeklik doğradığınız soğanları tencerenize ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
İnce doğradığınız mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Bulgurlarınızı bir tur sudan geçirin ve tencerenize ekleyip çevirin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Et suyunu ilave edin ve bir tur karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavınızı bir tur karıştırın ve üzerine bir kağıt havlu kapatıp 10 – 15 dakika dinlendirin.
