Arda'nın Mutfağı Kıymalı Patatesli Milföy Mantı I Kıymalı Patatesli Milföy Mantı nasıl yapılır?
Arda’nın Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, sevilen lezzetleri ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Mutfağı'nda bu hafta Kıymalı Patatesli Milföy Mantı var.
Kıymalı Patatesli Milföy Mantı Malzemeleri
8 adet milföy hamuru
İç Harcı için Malzemeler
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet patates
200 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 – 3 yemek kaşığı su
Hazırlanışı
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine zeytinyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sotelenen soğanın üzerine kıymayı ekleyip sotelemeye başlayın.
Tuz ve karabiber ilave edip kavurun.
Kıyma renk alınca rendelediğiniz patatesleri ilave edin ve karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Not: Kıymanız topaklanırsa 1 yemek kaşığı su ilave edip açabilirsiniz.
Milföyleri tezgaha çıkartın ve hafif yumuşatın.
Kare olan milföyleri eşit kareler olacak şekilde 4’e bölün.
Hazır olan iç harcı bu karelerin içerisine yerleştirin ve mantı kapatır gibi kapatın.
Hazırladığınız mantıları fırın kabına hafif boşluklar bırakarak ters dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Bir karıştırma kabında yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine domates salçası ekleyip pişirin.
Fırından çıkardığınız mantının üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Ardından salçalı yağdan gezdirerek servis edin.
