Ünlü tarihçi Profesör İlber Ortaylı: “Hepiniz zeytinlik alın ve zeytin yetiştirin”
Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde, 82 yaşındaki Aynur Sucu'nun yazdığı, “Aynur Teyze'den 2 Yaka / 50 Lezzet” adlı kitabının lansmanına katılan ünlü tarihçi Prof. Dr. İlber Ortaylı, “Hepiniz zeytinlik alın ve zeytin yetiştirin” dedi.
Yunanistan'ın Girit ve Midilli adalarından mübadele döneminde Ayvalık'a gelen mübadillerin Akdeniz Mutfağı'na ait 50 önemli yemek çeşidinin tarifi ve püf noktalarının anlatıldığı kitabın tanıtım gecesinde zeytinyağı dünyasının yakinen tanıdığı merhum Ahmet Sucu'nun eşi Emine Sucu tarafından plaketle onurlandırılan İlber Ortaylı, Ege'nin iki yakasından biri olan Ayvalık'ta bir eğitim enstitüsü kurulması gerektiğini belirterek, “Yani hemen akıllara bir üniversite geliyor. Ama değil. Bir sosyal bilgiler enstitüsü. İki tarafın dilini öğrettikleri, tarihi araştırdıkları bir bölgedir Ayvalık. Zengin ve renkli bir yer. Ben de bundan dolayı ilgilendim ve bu kitapta benim için bir sürpriz oldu.