Türkiye Turşu Cenneti!: Yılda 300 Bin Ton Üretim, Yüzde 33'ü İhraç Ediliyor

Bu bölgenin insanları daha çok havuç, karnabahar, salatalık ve baharatlı turşu çeşitlerine ağırlık veriyor. Özetle Avrupa’da daha hafif ve ekşi turşular, Orta Doğu’da baharatlı turşular, Uzak Doğu ve Asya’da ise fermente edilmiş sebzeler tercih ediliyor.”