Sucukta Eşek Eti Nasıl Anlaşılır? İşte Renk ve Kokuya Dair İpuçları
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı listede bazı sucuk markalarında eşek eti tespit edilmesi, vatandaşları tedirgin etti. Peki, sucukta eşek eti nasıl ayırt edilir? İşte rengi, kokusu ve diğer belirtiler…
Eşek Etinin Belirgin Özellikleri
Eşek eti, koyu renkli, aşırı lifli ve sert yapısıyla dikkat çeker. Normal dana etine göre daha koyu renkte olan bu et, çiğnendiğinde de daha zorlayıcı ve sert bir yapı sergiler.