Sakarya'ya Yolunuz Düştüyse Bunları Yemeden Gitmeyin!

KAŞNUKA

Pırasa ve mısır unu ile hazırlanan hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde sevilerek tüketilen kaşnuka, Sakarya mutfağının farklı lezzetlerinden biridir. Çayın yanında sevilen ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilen kaşnukanın yapımı oldukça kolaydır. İçerisinde süt ve yumurta bulunan ve oldukça besleyici bir lezzet olarak değerlendirilen kaşnuka yöre halkı tarafından evlerde de hazırlanır.

Kaşnuka yapmak için bir kapta süt, yumurta, mısır unu, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozu çırpılır ve yoğun bir kıvama getirilir. Ardından doğranan pırasalar eklenir ve karıştırılır. Fırına verilen harç lezzetli kokuları beraberinde getirirken iştah açar.