Katlı pazarda balık denetimi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 4 gün sürecek ‘Gıda Denetim Seferberliği’ başladı. Denetimlerin yapıldığı adreslerden biri ise Sakarya oldu.
Sakarya İl Tarım Müdürlüğü'ne bağlı Gıda Denetim Şube Müdürlüğü ekipleri kentin tüm ilçelerinde eş zamanlı olarak gıda denetimi gerçekleştirdi. Denetlemelerde balık ve balık boylarına ağırlık verildi.
Güne denetimle başladılar
Sakarya İl Tarım Müdürlüğü'ne bağlı Gıda Denetim Şube Müdürlüğü ekipleri denetim gerçekleştirdi. Denetime çıkan denetim uzmanlar denetim ve bilgilendirme amaçlı yaptıkları çalışmada; balıkçı esnafını olması gerekenden küçük boy ve ağırlıkta balık satmamaları konusunda hatırlatma yaptı.
“Şu an sezon sıkıntısız gidiyor”
Denetimlerde boy uzunluklarına baktıklarını ifade eden Sakarya Balıkçılık ve Su Ürünleri Şube Müdürü Alper Alp, “Şu anda gördüğümüz kadarıyla hamsi, istavrit ve diğer balıkların hepsi uygun boylarda. Uygun olmadığı takdirde cezai işlem uygulanır. Zaten balıkçılarımızı bilinçlendirdik. Hepsi bilinçli. Bu zamana kadar katlı pazarda böyle bir şeyde yaşamadık zaten. Hatta tüketicilerimiz bile bilinçli. Öyle bir durum olduğunda CİMER üzerinden bize bildiriyorlar ve bizde gerekli işlemi yapıyoruz. Şu anda çok şükür sezon sıkıntısız gidiyor” ifadelerini kullandı.
“Her balığın boyutu farklı”
Her balığın boyutunun farklı olduğuna değinen Alp, “Hamside 11 cm istavritte 14 cm. Her balığın bir boyda olması lazım. Ona göre denetlemelerimizi yapıyoruz. Sürdürülebilirliğin sağlanması için mutlaka balığa bir üreme şansı veriyoruz. Onun boyutunda olanları şu anda satışa sunmalarını istiyoruz” şeklinde konuştu.
“Sunum konusunda da bilinçlendiriyoruz”
Tezgahtaki sunum şekline baktıklarını ifade eden Alp, “Şu an biz boy kontrolü yapıyoruz. Hijyen denetimi gıdaya girdiği için bakmıyoruz. Gıda Şube Müdürlüğümüz var onlar kendileri bu kontrolü sağlıyorlar. Biz şu anda tezgahtaki isimlere ve balık boyutlarına bakıyoruz. Tabi ayrıca hijyen denetimine de bakıyoruz. Çünkü sunum gerçekten önemli. Sunum konusunda da bilinçlendiriyoruz” dedi.
Denetimlerde balık depoları da kontrol ediliyor
Kontrollerde depoları da denetlediklerini söyleyen Alp, “Depoların içini de kontrol ediyoruz. Çünkü tezgahtaki mal bittikten sonra tekrar depodan çıkarıp tezgahlara koyacaklar. Bu yüzden depodaki balıkları da kontrol etmek zorundayız. Mümkün olduğu kadar bütün balıkçılarımızın deposuna bakmaya dikkat ediyoruz” ifadelerini kullandı.
“Denetimlerden çok memnunuz”
Denetimlerden memnun olduklarını dile getiren tezgahtar Ayhan Padır, “ Bu sene balıklarda bolluk var çok şükür. Çilekop, lüfer, barbun, mezgit bu sene maşallah hepsi çok bol. Bütün balıklarda boyutlar farklıdır. Zaten denetimlerde de bunlara dikkat çekildi. Denetimler her hafta yapılıyor. Balık boylarının olması gereken ölçüleri konusunda bilgimiz vardı ama yine de böyle bir bilgilendirme yapılması bizim için daha iyi oldu. Bundan sonra daha çok dikkat edeceğiz. Denetimleri de iyi buluyorum. Her zaman olsun Çok şükür bu haftaki denetimden de alnımızın akıyla geçebildik” ifadelerini kullandı.
Duygu ALAZ