Orijinal Tarifiyle: Dubai Çikolatası Tarifi

Sütlü Çikolatanın Temperlenmesi: Çikolatanın üçte ikisini eritin, 40-45 derece seviyesine getirin. Soğuyana kadar karıştırarak 28-30 dereceye düşmesini sağlayın.