MASTERCHEF MUHLAMA (MIHLAMA) TARİFİ | Muhlama (kuymak) nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Muhlama (mıhlama), Türk mutfağının Karadeniz bölgesine özgü, özellikle de Rize ve Artvin illerine ait olan bir yemektir. Peki MASTERCHEF MUHLAMA (MIHLAMA) TARİFİ | Muhlama (kuymak) nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
MUHLAMA (MIHLAMA) NASIL YAPILIR?
Malzemeleri:
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)
Yapılışı:
Bakır ya da teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.
Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
Topaklanma olmaması için karıştıralım.
Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim.