MasterChef Mahmudiye tarifi: Mahmudiye nasıl yapılır?
MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yapılacak Mahmudiye yemeği merak konusu oldu. Ballı tavuk olarak da adlandırılan Mahmudiye aslen bir Osmanlı yemeği. Osmanlı saray mutfağına özgü bu yemek bu akşam yeni bölümüyle ekranlara gelen MasterChef programında yapılacak tariflerden bir tanesi. Peki MasterChef Mahmudiye nasıl yapılır? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz..
MALZEMELER
1 kilogram kemiksiz tavuk kalça
10 adet kuru kayısı
2 avuç kuru üzüm
2 avuç çiğ badem
1 adet kuru soğan
4 kaşık süzme bal
1 kaşık tarçın
1 kaşık karabiber
1 kaşık tuz
5 kaşık tereyağı
1 yarım limon
1 bağ dereotu
TARİF
Kuşbaşı olarak doğranan tavuklar haşlamaya bırakılır.
Tavuklar haşlanırken çiğ bademleri kaynatıp kabukları soyulur.
Haşlanması biten tavuklar süzülür ve bekletilir.
Tereyağını eritilir ve içine küp küp soğan doğranır
Doğranan soğanların üzerine haşlanan tavukları, soyulmuş bademleri, üzümleri ve kuru kayısılar ekledikten sonra karabiber, tarçın, tuz, bal ve limon eklenir.
İyice karıştırılan yemeğin üzerine dereotu eklenerek servis edilir.