MASTERCHEF ASTARLI SÜTLAÇ TARİFİ | Astarlı Sütlaç nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
MasterChef yeni sezonda final eleme turları devam ediyor. Somer, Danilo ve Mehmet şef jüriliğinde gerçekleştirilen yarışmada en iyi Astarlı Sütlaç tarifini yapan yarışmacı ana kadroya girmeye hak kazanacak. Peki MASTERCHEF ASTARLI SÜTLAÇ TARİFİ | Astarlı Sütlaç nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
ASTARLI SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
Astarlı Sütlaç Malzemeleri:
Sütlaç için:
4 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı pirinç (Küçük boy çay bardağı ile)
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
Astarı için:
1 çay bardağı pirinç (küçük boy çay bardağı ile)
4 çay bardağı su
1 çay bardağından bir parmak eksik tozşeker
3 tatlı kaşığı dolusu nişasta
Yarım Türk kahve fincanı gül suyu
Yarım Türk kahve fincanı safran
Astarlı Sütlaç Yapılışı:
Önce pirinçleri yıkayalım. Üzerini geçecek kadar su koyalım iki pirinci de ayrı ayrı tencerelerde kısık ateşte pişirelim.
Sütlaç kısmı için olan tencereye sütü dökelim karıştıralım. Şekeri de ekleyelim karıştıralım. Süt ile iyice pişsin özdeşsin.
Sonra 1 küçük çay bardağı su ile nişastayı eritelim. Sütlaçtan ta bir yemek kaşığı alıp derin bir kapta iyice çırpalım sütlaca yavaş yavaş katalım karıştıralım.
Göz göz olana dek pişirelim ocağın altını kapatalım. Sütlaçları kaselere pay edelim.
Buzdolabına koyalım soğumaya safranı bir küçük bardağı ılık su eritelim.
Süzgüden geçirerek astarı kısmı için olan pirinci üzerine dökelim suyu şekeri ekleyelim karıştıralım.
Nişastayı küçük çay bardağı su ile eritip katalım göz olana dek pişirelim.
Sonra gülsuyunu ekleyelim karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Buzdolabından sütlaçları çıkaralım astarı pay edelim üzerini arzuya göre süsleyelim.