Kozan ciğeri coğrafi işaret almayı hedefliyor
Adana'nın Kozan ilçesinde lezzetiyle büyük beğeni alan ve bölgede sadece ilçede üretilerek satışa sunulan "keçi ciğeri" için Kozan Ticaret Odası tarafından coğrafi işaret çalışması başlatıldı.
Kozan Ticaret Odası Başkanı Mustafa Kandemir, "Yöreye has Kozan
ciğerimiz ile coğrafi işaret alarak ilçe ekonomisini kalkındırmak
ciğer festivalleri ile ilçemizi ön plana çıkarmak istiyoruz. Kekik
ve sumak kokan dağlarımızda yetişen keçilerin lezzetli ciğeri ile
farkımızı ortaya koymak istiyoruz. Kozan ciğeri coğrafi işaret
alarak bu lezzeti gastronomi mutfağına kazandırabilirsek ilçemizin
lezzet turizminde de yer almasını sağlayacağız. Amacımız Kozan
ciğerciler sokağında esnaflarımızın atalarından süre gelen bu
lezzeti ve kültürü coğrafi işaret ile taçlandırıp ilçe ekonomisini
kalkındırmak” dedi.