Konserve Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler!
Mevsiminde alınan sebze ve meyveleri uzun süre saklamak için konserve yapmak yaygın bir yöntemdir. Ancak, sağlık açısından dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunuyor. İşte uzmanların önerileri!
Botulizm Riski
Diyetisyen Arzu Yamanel, evde yapılan konservelerde ‘Clostridium
botulinum’ adlı bakterinin toksini ile oluşan botulizm
zehirlenmesinin en büyük risk olduğunu belirtiyor.