Gelinim Mutfakta Ayıcık Pasta Tarifi - Ayıcık Pasta nasıl yapılır?

Kek için

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Krema için

2 paket hazır çikolatalı puding
4 su bardağı süt
1 paket tereyağı
Ganaj sos için

200 gr bitter çikolata
100 ml krema

Süsleme için

Renkli şekerlemeler
Göz için draje

Kek:

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

Yumurta ve şekeri bir kapta mikserle köpüklü olana kadar çırpın.

Sıvı yağ, süt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.

Elektirikli mikserin hızını düşürerek azar azar un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın ve kakaoyu ekleyip kakaolu hamuru hazırlayın.

Vanilyalı hamuru yağladığınız ve unladığınız kelepçeli bir kalıba dökün ve fırında 25-30 dakika pişirin.

Kakaolu hamuru da yağladığınız ve unladığınız ayrı bir kalıba dökün ve fırında 20-25 dakika pişirin.

Kekler piştikten sonra soğumaya bırakın.

Krema:

Çikolatalı pudingleri paketlerin arkasında yazan talimatlara göre hazırlayın.

Kremayı yumuşayana kadar çırpın ve pudingleri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.

Krema pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Ganaj sos:

Çikolatayı benmari usulü eritin.

Kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.

Ayıcık Pastanın Montajı:

Vanilyalı keki ikiye kesin ve bir katını servis tabağına yerleştirin.

Kremanın yarısını kekin üzerine yayın.

Kakaolu kekin bir katını vanilyalı kremanın üzerine yerleştirin.

Kalan kremayı kakaolu kekin üzerine yayın.

Vanilyalı kekin diğer katını kremanın üzerine yerleştirin.

Kalan kakaolu keki ikiye kesin ve kulak şeklinde olacak şekilde kesin.

Ayıcık şeklini oluşturmak için kulakları ve kalan kakaolu keki vanilyalı kekin üzerine yerleştirin.

Ganaj sosu ile pastayı süsleyin.

Renkli şekerlemeler ve draje ile ayıcık yüzünü tamamlayın.

Pastayı buzdolabında en az 1 saat soğuttuktan sonra servis edin.

Püf Noktaları: Keklerin daha yumuşak olması için süte 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Kremayı daha lezzetli hale getirmek için kakao, vanilya veya fındık aroması ekleyebilirsiniz. Ganaj sosu yerine çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Ayıcık pastayı süslemek için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!