Gaziantep’te Asırlık Gelenek: Üzüm Pekmezi Yapımında 100 Yıllık Mahsere Ocakları Hâlâ Aktif

100 Yıllık Gelenek Devam Ediyor

Mahsere ocaklarının eskiden köyde 7-8 tane olduğunu, ancak şu anda sadece bir tanesinin aktif olduğunu belirten Yeşilbağ, bu mahserenin tam 100 yıldır aktif olduğunu söyledi. “Bu sistemle 7 kiloluk yaş üzümden 1 litre pekmez çıkarıyoruz,” diyen Yeşilbağ, 24 saat aralıksız çalışan ocakta günlük 150 kilo yaş üzümden 1 ton 200 litre pekmez ürettiklerini ve pekmezin litresini 250 TL’den sattıklarını sözlerine ekledi.