Elazığ’da Bağ Bozumuyla Birlikte ‘Orcik’ Mesaisi Başladı
Elazığ'da bağ bozumunun başlamasıyla birlikte coğrafi işaret tescilli orcik yapımına da hız verildi. Ceviz ve üzüm hasadının ardından köylerde zahmetli bir süreç başlıyor. Elazığ'ın meşhur cevizli sucukları, halk arasında bilinen adıyla 'orcik', yurtiçi ve yurtdışında büyük ilgi görüyor.
Elazığ’da bağ bozumunun başlamasıyla birlikte, üzüm ve ceviz hasadı tamamlanan köylerde coğrafi işaret tescilli orcik yapımına başlandı. Orcik, Elazığ halkı için önemli bir gelenek olduğu kadar, köylüler için de bir geçim kaynağı. Zahmetli bir sürecin sonunda ortaya çıkan orcik, ceviz ve üzüm şırası ile yapılan, özellikle kış aylarında tüketilen bir lezzet olarak biliniyor.