Doğada yetişen mantarlar konusunda doğru bilinen yanlışlar

"Çok zehirli mantarlar çok güzel kokulu ve çok lezzetli olabilir"
Şahin, halk arasında birçok yanlış bilginin dolaştığını anlatarak, sözlerini şöyle tamamladı: "Halkımız genelde şu şekilde düşünüyor, `Zehirli mantarı sütle kaynatırsak zehri gider.`, `Kurutulursa zehri gider.`, `Mantarı sümüklü böcek yediyse ya da kurtlar yediyse o mantar zehirli değildir.`, `Mantarı gümüş kaşıkla kaynatırsak ve kaşık kararırsa zehirli ancak kaşık kararmazsa zehirsiz.`, `Zehirli mantar ile zehirli olmayan mantar yan yana yetişmez.` gibi birçok doğru bilinen yanlışlara sahipler. Bu anlamda bunlar tabii ki mantar zehirlenmeleri riskini artırır. Mantarın şakası yok. Çok zehirli mantarlar çok güzel kokulu ve çok lezzetli olabilir. Çok zehirli mantarlar, salyangozlar ve diğer canlılar tarafından sevilerek tüketilir. Onlar için toksit değil ancak bizim için öldürücü olabilir. Mantarın kurutularak, ayranla yenerek, sütle kaynatılarak zehri giderilmez."