Crema Catalana nasıl yapılır? MasterChef Crema Catalana tarifi

CREMA CATALANA MALZEMELERİ

2 kahve fincanı süt,

1 adet çubuk tarçın

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çay kaşığı vanilya

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çay fincanı tozşeker

4 adet yumurta sarısı

Üzeri için: 4 çorba kaşığı toz şeker

CREMA CATALANA YAPILIŞI

Süt, çubuk tarçın, limon kabuğu, vanilya ve portakal kabuğunu tencereye alıp 3-4 dakika pişirin.

Ayrı bir yerde mısır nişastası, tozşeker ve yumurtayı iyice Krema kıvamına gelince, kaynayan azar azar bitene dek ekleyip sürekli karıştırın.

Ocağa alıp, 2 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Servis kaselerine pay edip, donana dek buzdolabında dinlendirin.

Üzeri için tozşekeri tavaya alıp, karamelize olana karıştırarak pişirin.

Kaselerin üzerine döküp servis yapın.