Bayramda Baklava Alırken Dikkat! Baklava'da Sahtecilik Artıyor! Gerçek Baklavayı Seçmenin Yolları

Bayram öncesinde baklava siparişi vermek isteyenler, genellikle fiyatlara odaklanıyor. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli faktör, fiyatın kalitesiyle orantılı olmasıdır. Pastane ve fırınlarda baklava fiyatları cevizli için 400-600 TL, Antep fıstıklı baklava için ise 800-1000 TL arasında değişiyor. Ancak, baklavanın fiyatı çok düşükse, bu, kullanılan malzemelerin kalitesiz olduğunu ve potansiyel olarak sahte bir ürün olduğunu gösteriyor. Antalya Pastacılar Odası Başkanı Kerim Üre, sahte baklava üretiminin artış gösterdiğini belirterek, ucuz fiyatlarla satılan baklavanın genellikle merdiven altı üretim olduğunu ve bu ürünlerin sağlığa zarar verebileceğini vurguladı. Bu tür ürünlerde glikoz, yer fıstığı, hatta bezelye gibi içerikler kullanılabiliyor. Ayrıca, Antep fıstığının yerine gıda boyasıyla renklendirilen yer fıstığı veya bezelye de kullanılabiliyor.