Aşırı işlenmiş gıdalar sağlığı tehdit ediyor
Aşırı işlenmiş gıdalar
İşlenmiş gıdalar, meyve, sebze, yemiş ve yumurta gibi işlenmemiş
gıdalarla işlenmiş içeriklerin bir araya geldiği yiyeceklere
verilen isim.
Örneğin buğday unu, su, tuz ve mayadan yapılmış bir ekmek "işlenmiş
gıda" sayılırken; ekmeğin içinde emülgatör, renklendirici ya da
koruyucu madde varsa bu ekmek "aşırı işlenmiş gıda" kategorisine
giriyor.