Arda'nın Ramazan Mutfağı Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası I Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası nasıl yapılır?
Arda’nın Ramazan Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, sevilen lezzetleri ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı'nda bu hafta Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası var.
Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası Malzemeleri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
¼ su bardağı su
1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış
1 su bardağı aşurelik buğday – haşlanmış
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kuru nane
5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Tencerenizi ocağa alın.
İçerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.
Tereyağı eriyince ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlarınız yumuşayınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçanın kokusu çıkınca haşlanmış yeşil mercimek ve buğdayı ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Suyunu ekleyin her şeyi birkaç tur karıştırın ve kapağını kapatın.
Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 – 30 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.