Arda'nın Ramazan Mutfağı Tavuklu Mantarlı Krep I Tavuklu Mantarlı Krep nasıl yapılır?

Tavuklu Mantarlı Krep Malzemeleri

Krep için Malzemeler
4 su bardağı un
4 yumurta
4 su bardağı süt
Tuz

İç Harç için Malzemeler
2 adet tavuk göğüs
2 yemek kaşığı tereyağı
3 – 4 diş sarımsak
15 – 20 adet mantar
Tuz
Karabiber
1 tutam kuru kekik
1 paket krema – 200 ml.
2 tutam rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için Malzemeler
1 paket krema – 200 ml.
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Krep için;

Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu karıştırın.

Krep tavanızı ocağa alın ve tereyağı ekleyip eritin.

Erimiş yağı bir kağıt havlu yardımıyla tavaya iyice yayın.

Tavaya krep harcından ekleyin ve yayın.

Bir tarafı pişince çevirip diğer tarafını da pişirin.

Ardından bir tabağa çıkartın.

Bütün harç bitene kadar kreplerinizi hazırlayın.

İç harç için;

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.

Küçük küp doğradığınız tavuk göğüsleri ekleyip pişirin.

Tavuklar hafif renk alınca ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.

Ardından tereyağı ve ince dilimlediğiniz mantarları ilave edip pişirin.

Tuz, karabiber ve kuru kekiği ilave edip karıştırın.

Kremayı ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın.

Hafif soğutun.

Birleştirmek için;

Kreplerden birini tezgaha alın.

Size doğru olan kısmına tavuklu harçtan yayın.

Krepi rulo olacak şekilde sarın.

Bütün iç harç bitene kadar bu şekilde devam edin.

Hazır olan krepleri cam fırın kabınıza dizin.

Bir karıştırma kabında krema ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.

Kreplerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 15 – 20 dakika pişirin.