Arda'nın Ramazan Mutfağı Mandalinalı Ters Yüz Kek I Mandalinalı Ters Yüz Kek nasıl yapılır?
Arda’nın Ramazan Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, sevilen lezzetleri ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı'nda bu hafta Mandalinalı Ters Yüz Kek var.
Mandalinalı Ters Yüz Kek Malzemeleri
6 adet mandalina
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
Kek Hamuru için Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı:
Mandalina için;
Tavanızı ocağa alın ve tabana toz şeker ekleyip karamel olmasını sağlayın.
Ardından tereyağını ekleyin ve karıştırarak karamel sos elde edin.
Hazırladığınız karameli fırın kağıdı serdiğiniz 24 – 26 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına döküp yayın.
Mandalinaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün.
Ardından karamelin üzerine mandalinanın iç kısımları tabana gelecek şekilde dizin.
Kek hamuru için;
Bir karıştırma kabında yumurtaları hafif çırpın.
Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek sıvı karışımın içerisine eleyin.
Bir spatula yardımıyla söndürmeden dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.
Kek hamuru hazır olunca mandalinaların üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ısıtma ayarında 45 – 50 dakika kadar pişirin.
Kek fırından çıkınca 5 – 10 dakika dinlendirin ve ters çevirin.