300 Yıllık Gelenek: Mağaralarda Saklanan Tulum Peyniri ve Çökelek

Yeşilyurt köyü sakinlerinden 72 yaşındaki Mehmet Ay, bu geleneğin dedelerinden miras kaldığını belirterek, "Bu mağarayı, dedemden babama, babamdan da bana, sürekli burayı kullanıyoruz. Mağara, doğal bir klima gibi. Burada 3 ay saklanan peynir ve çökelek, havadan kıvamını alıyor. Kimse kimsenin erzakına karışmıyor. 3 ay sonra kışın çıkarıp evimize götürüyoruz, kendi ihtiyacımız kadarını alıp yiyoruz, fazlasını satarak ekonomimize katkı sağlıyoruz" dedi.