52 Yıldır Ot Süpürge Üretiyor: Salim Usta’nın Azim ve Emek Dolu Hikayesi
Sakarya’da yaşayan 69 yaşındaki Salim Öztürk, 52 yıldır el yapımı ot süpürge üreterek mesleğini sürdürüyor. Yarım asırdır sayısız çırak yetiştiren Öztürk, mesleğini yaşatmak ve teknolojiye yenik düşmemesi için çabalıyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’dan "Türkiye Yüzyılı'nın Emektarları Programı" kapsamında plaket alan Öztürk, mesleğini geleceğe taşımak için çalışmalarını sürdürüyor.
Mesleğe Başlama Hikayesi
1972 yılında ağabeyiyle pazarcılık yaptığı dönemde, kazancı iyi olan süpürgecilik mesleğine akrabası sayesinde adım atan Salim Öztürk, vatani görevini tamamladıktan sonra kendi iş yerini açtı. Ahilik düsturuyla mesleğini devam ettiren Öztürk, üretkenliği ve mesleğe katkılarıyla tanınıyor.
Ot Süpürge Mesleğinin Zorlukları
Salim Usta, süpürge otunun hasadının diğer tarım ürünleri gibi makineli yapılamadığını belirterek, bunun genç nüfusun mesleğe ilgisini azalttığını ifade etti. Süpürge otunun şeker kamışı familyasından geldiğini ve doğa dostu bir ürün olduğunu dile getiren Öztürk, “Doğayı kirletmeyen, kolaylıkla toprağa karışabilen bir malzeme. Ancak zor hasadı nedeniyle arz-talep dengesizliği yaşanıyor,” dedi.
Mesleğin tekrar canlanması için Tarım ve Orman Bakanlığına rapor hazırlayan Öztürk, ihracat kapılarının açılmasıyla önemli bir ivme yakaladıklarını belirtti. ABD, Almanya, Orta Doğu ülkeleri, Rusya ve Moğolistan gibi ülkelerden talep aldığını ifade eden Öztürk, ilk ihracatını 8 yıl önce Suudi Arabistan’a gerçekleştirdiğini söyledi. “Üretilen hiçbir ürünün satılmaması mümkün değil, dünyada her yerde satılabilir,” diyerek yurt dışı pazarındaki potansiyele dikkat çekti.